Kefir od mleka sa 2,8 % mlečne masti. Sadrži kefirne kvasce: Debaryomyces hansenii. Sadrži mezofilne i termofilne bakterije: Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis, Leuconostoc, Streptococcus thermophilus. Kefir je poznat odavnina kao napitak dugovečnosti koji povoljno deluje na imunološki sistem, probavni sistem, reguliše krvni pritisak, ublažava upale, pomaže u lečenju obolelih organa.
